بريك بجبنة ®La Vache qui rit

ليوم La Vache qui rit Cuisine تتقدم ليك وصفة أجنبية تونسية سهلة التحضير، تعجب لكبار والصغار حضريها على مائدة الافطار ديالك: بريك بجبنة ®La Vache qui rit.
متنسايش تجربيها و تردي علينا الخبار
باش تحضريه غتحتاجي:
5 قطع من جبنة ®La Vache qui rit
250 غرام من ورقة البسطيلة (عجين الفيلو)
150 غرام من البطاطس المسلوقة، مقطعة إلى مكعبات
3 بيضات، مخفوقة
5 ملاعق كبيرة من الكزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 صفار بيض، مخفوق
لتحضير الدجاج
125 غرام من صدر الدجاج، مقطع إلى مكعبات
ملح وإبزار، حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
¼ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل
طريقة التحضير:
1- ضعي مقلاة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون والدجاج، وتبلي بالملح، الابزار، بودرة الثوم وبودرة البصل، ثم اطهي لمدة 10 دقائق. اتركيها جانباً حتى تبرد.
2- إملئي قدرا بالماء وأضيفي البطاطس والملح. قومي بغلي الماء وإطهي البطاطس لمدة 15 دقيقة. قومي بتصفيتها وأتركيها تبرد.
3- في وعاء كبير أضيفي البطاطس، الدجاج والبيض المخفوق. خلطي حتى يتجانس الخليط.
4- ضعي ورقة البسطيلة على سطح عملك، أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة في الوسط، أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج والبطاطس، ثم أضيفي قطعة ®La Vache qui rit مقطعة قطعا صغيرة.
5- قومي بطي ورقة البسطيلة بعناية فوق الحشوة لتشكيل مربع (حوالي 7 سم من كل جانب)، إستعملي صفار البيض لإغلاق المربع.
6-ضعي المربع المطوي فوق ورقة ثانية من البسطيلة ثم أغلقيها بإستخدام صفار البيض.
7- ضعي البريك على صينية خبز مبطنة بورقة الزبدة. إدهني بصفار البيض ثم إخبزي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. قدمي البريك دافئا.

اكتشفي المزيد على موقع La Vache Qui Rit Cuisine
فيسبوك: https://www.facebook.com/LaVacheQuiRitCuisineMaroc
إنستغرام: https://www.instagram.com/lavachequirit_cuisine
يوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC6gs5_jnHgbuARNG4cel2kQ