ميني باجيت بالفلفل وجبنة ®Le Bloc

للحشوة:
1 جبنة ®Le Bloc
1 حبة فلفل أصفر حلو، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
1 علبة فطر، مقطع
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملح وابزار، حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
10 حبات من سيبوليت
للتجميع:
عجينة الشوسون (الرابط لمشاهدة الوصفة: https://www.youtube.com/watch?v=4Lm13iUIXUg )
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
20 غرام من حبوب السمسم
20 غرام من بذور الحبة السوداء
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير الحشوة
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل واطهي لمدة دقيقتين.
2- أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر, تبلي بالملح والفلفل ثم اطهي لمدة 3 دقائق.
3-أضيفي الفطر وإطهي لمدة 5 دقائق. أطفئي النار, أضيفي السيبوليت واتركيه جانباً ليبرد.
الخطوة 2: تجميع الميني باجيت
4- رشي سطح عملك بالقليل من الدقيق. قسمي العجين إلى قطع متساوية، لفي كل قطعة منها على شكل حبل طوله حوالي 6 سم
5-سطحي حبل عجين واحد في كل مرة وضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين. ضعي قطعتين من ®Le Bloc.
6-اطوي جوانب العجين فوق الحشوة ، وقلبي العجين لتشكيل الباجيت. ضعي الباجيت في صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة
7- في وعاء صغير اخفقي صفار البيض مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا حتى يمتازجان جيدا. ادهني الباجيت بخليط البيض ورشي السمسم أو الحبة السوداء.
8-باستعمال سكين، قومي بتخطيط الخبز برفق ثم اخبزي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. قدميها دافئة.

اكتشفي المزيد على موقع La Vache Qui Rit Cuisine
فيسبوك: https://www.facebook.com/LaVacheQuiRitCuisineMaroc
إنستغرام: https://www.instagram.com/lavachequirit_cuisine
يوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC6gs5_jnHgbuARNG4cel2kQ