دجاجة مبخرة ومعمرة بتوابل الدجاج وشعرية الارز من مطبخ حليمة الفيلالي

مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم دجاج مبخر او مفور كيف طلبوه بالزاف منكم كيوجد بسرعة وكيجي لذيذ بالزاف
المكونات
دجاجة +ملعقة كبيرة زنحبيل +نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود +ملعقة صغيرة فلفل احمر +خرقوم +توابل الدجاج اذا توفرت+ بصل -حامضة مصيرة +هريسة +ملعقة سمن 3او 4 فصوص ثوم +معدنوس والقليل من القزبر
بصلة +كبد الدجاج +زيتون اخضر +شعرية الارز او الصينية
ملح
للذهن زبدة +موطارد +فلف احمر +هريسة
ويبقى اختياري
الطريقة:
في الخلاط الكهربائي،ضعي كمية من الثوم،قزبر ومعدنوس،سمن،القليل من الهريسة،ابزار،ملعقة كبيرة من الزنجبيل،خرقوم،توابل الدجاج ،ملعقة من التحميرة ،ولب حامضة مصيرة،تطحن المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم تدهن الدجاج بشكل جيد من الداخل والخارج.
في قدر ضعي بصلة مفرومة وملعقنتين من زيت الزيتون،اضيفي اليها كبد الدجاج،نتركها تذبل قليلا مع التوابل ،نزيلها من على النار،ثم نضيف اليها زيتون اخضر مقطع،والقليل من خلطة التوابل والبقدونس،والشعرية الصينية ،قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض،ثم نقوم بحشو الدجاجة .
قومي بطهي الدجاجة بواسطة البخار للمدة ساعة كاملة،بعد ذلك ندهنها بالزبدة والموطارد،ثم ندخلها الى الفرن لتتحمر.

 

 




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا