تجفيف الثوم والبصل بطريقة سهلة وفي البيت ..لنكهات لا تقاوم

تجفيف الثوم ليكون بودرة
المقادير

كيلو ثوم+2ملعقة ملح

1-يقشر الثوم ويغسل يصفى جيدا

2-يوضع الثوم فى الطاجين مع الملح

ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب على نار متوسطة

3-يترك حتى يبرد ثم يطحن ويحفظ فى وعاء مغلق

ويستعمل فى الاكل ويرش على المقليات والمشويات.
**طريقه ثانيه لتجفيف الثوم**

للثوم المجفف استخدامات عديدة
فيوضع كمسحوق او حب في السلطات

وتتبيلات اللحوم والمشاوي

وهو اخف بالنكهة والرائحة من الاخضر

طريقة عمله بسيطة جداً

اولاً نقوم بتقشير الثوم ثم نضغط عليه بالسكين ونرش عليه ملح
ونعرضه للشمس فوق قطعة من القماش
او مناديل ورقية تستخدم في المطبخ ونتركه حتى تجف

تأخذ من الوقت قرابة ثلاثة ايام بسبب قوة الشمس
وبأمكانكم طحنه للحصول على بودرة الثوم

 

البصل

لنحصل على بودرة البصل
نقطع البصل شرائح ونفككه عن بعض ونضعهم في صحن عليه قماش
ثم نعرضه للشمس

ولايأخذوا وقت طويل ليجفوا
وذلك حسب حرارة الشمس

فإذا كانت الشمس قوية سيجهزوا بعد اربعة ايام
بعد جفافهم يمكن طحنهم او حفظهم على حالهم لحين الاستخدام

بودرة البصل والثوم المجفف هي سر بنة طعام الكثير من الدول

وهذا ما قرأته على منتجات التوابل اللي كتعطي للوجبات نكهة ممتاااااااازة

 

 




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا