بلاطو معجنات راائعة جدا ومنوعة….ليلى كميل
المقادير
من اليمين الى اليسار
مافن بالبصل
كاسين دقيق
نصف كاس حليب
نصف كاس زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
4 بيضات
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
زيتون
بصل اخضر
فطر
الجبن المفروم
رشة ثوم
سيبوليت
فول او فو بالجبن الابيض
العجين المورق
150 غ جبن ابيض
بقدونس
بيضة للذهن
شوصو بالكروفيت
العجين المورق
150 غ كروفيت
بوارو
م ك زبدة
فطر
ملح
فلفل اسود
ثوم بودرة
بيضة للذهن
برغر للاطفال
العجين
كاس ونص دقيق
م ك سكر
م ك زبدة
م ك زيت
ملح
م ك غير مملوئة خميرة العجن
نص كاس ماء
بيضة للدهن
الحشوة
خس
مدخن الديك الرومي
طماطم
جبن الشيدار
فطر طري
الطريقة
من اليمين الى اليسار
مافن بالبصل
نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ونصب الخليط وسط كؤوس ورقية نملائها الا ربعها وندحلها الفرن على درجة حرارة 200 مدة ثلث ساعة او اقل
فول او فو
نمدد العجين المورق نقطعه لمربعات نلصق مربعين كاملين مع بعض والثالث نضع وسطعه ثقب ندهنه بالبيض جيدا وندخله الفرن حتى ينتفخ ويتحمر
نخلط الجبن مع البقدونس ونضعه فوق الفول او فو
شوصو
نضع الزبدة في مقلاة حتى تدوب نضيف باقي المقادير ونحرك حتى تستوي جيدا
نمدد العجين ونقطعه دوائر متوسطة نضع ملعقة من الحشوة ونلف ونثبث بالبيض والفرشاة وندخله الفرن حتى يتحمر
البرغر
نعجين مقادير العجين جيدا نتركها ترتاح ربع ساعة ونشكل كويرات ندخلها الفرن حتى تتحمر وتستوي نقسمها لقسمين ونصفف وسطها الخس الجبن المدخن والطماطم والفطر ونقدمهم
