لائحة الطعام بالمطاعم تحوي بكتيريا أكثر من كرسي الحمام

أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة «لها» أن أكثر الأماكن تجمعاً للبكتيريا في المطاعم هي المقاعد، وأكدت أن 70% منها تحوي أكثر من 15 نوعاً من البكتيريا الضارة منها الآي كولاي. وتأتي في المرتبة الثانية لأكثر الأماكن تجمعاً للبكتيريا في المطاعم لائحة الطعام ، حيث تبين أنها تحوي بكتيريا أكثر من كرسي الحمام …

وأبرز البكتيريا التي وجدت هي السلمونيلا والإي كولاي وبكتيريا أخرى قد تتسبب في أمراض عدة منها التهاب الحلق، كما أن زجاجتي الملح والفلفل تستخدمان بكثرة، ونادراً ما تنظفان، لذلك تتكاثر فيهما الجراثيم. وشدد الخبراء على البكتيريا التي تحملها شرائح الليمون التي تقدم في كوب الماء، وذلك لأن نادرا ما ينظف الليمون قبل تقطيعه، وسرعان ما تنتقل البكتيريا من تلك الشرائح إلى الماء ومنه إلى الجسم مباشرة. ولذلك ينصح الخبراء بغسل اليدين قبل الأكل بعد اختيار الطعام، أو يمكن الاستعانة بالمناديل المعقمة لمسح اليدين…