بركر راائع بالكفتة على طريقة المطاعم بالتفصيل و الصور

اليك سيدتي بركر راائع بالكفتة على طريقة المطاعم بالتفصيل و الصور

نصف كيلوغرام لحم بقر مفروم ناعم

بصلة صغيرة، مبروشة

فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة كاتشاب

2 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون

بيضة

نصف ملعقة كبيرة خردل

ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

ملح حسب الذوق

ملعقة صغيره فلفل أسود

نصف ملعقة صغيره بهارات لحمه

رشة قرفة  اختيارية

 

١. في وعاء، توضع اللحمة، البصلة المبروشة، الثوم، الكاتشاب، الخردل، البقسماط، البهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة ويخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.

٢. يقسم الخليط لثماني قطع متساوية، يشكل أقراص من كل قطعة ثم يوضع القرص على طبق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

٣. في مقلاة على النار، تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، يوضع قرص الهامبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.

٤. توضع أقراص الهامبرغر في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب أو سندوتشات مع شرائح البصل والفلفل والخس.