طريقة تحضير أنواع تشيز كيك باحترافية للمبتدئات

يسعدنا سيدتي ان نقدم لك في هذا المقال طرق تحضير أنواع تشيز كيك مختلفة بالخطوات وباحترافية للمبتدئات

 

بالنسبة للتشيز كيك العادية:
1- أولاً يجب أن تقومي بتكسير مقدار البسكويت بصورة جيدة وأن تقومي بإضافة الزبدة المذابة إليه، وبعد ذلك قومي بتصفية المزيج أو الخليط في صينية واضغطي عليه جيدا  ومن ثم قومي بوضعه في الثلاجة .
2- الآن قومي بإضافة باقي المقادير في إناء مناسب وقومي بالضرب جيداً حتى تحصلي علي خليط متجانس ومتمازج ومن ثم قومي بإضافة المزيج إلي البسكويت.
3- بعد الانتهاء قومي بوضع الصينية في الثلاجة وعند التقديم قومي بإضافة الفراولة أو التوت الجاهز حسب الرغبة. و من الأفضل استخدام صينية ذات أطراف متحركة لسهولة التقطيع و لتقديم جيد. و للاشارة هنا إلي ضرورة إعداد الطبق ووضعه في الثلاجة لمدة يوم قبل التقديم.

ثانياً: طريقه عمل التشيز كيك سنيكرز:
1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الطريقة هو طحن مقدار البسكويت جيداً ومن ثم إضافة مقدار الزبد إليه وخلطهم جيداً، وبعد ذلك قومي بفرد المزيج أو الخليط في قالب الكيك المعد لذلك.
2- بعد ذلك قومي بخلط جميع مقادير الطبقة الثانية باستخدام الخلاط ومن ثم سكب الخليط علي طبقة البسكويت ووضعه في الفريزر حتى يتجمد تماماً.
3- الآن قومي بتسييح شوكولاتة السنيكرز في حمام مائي مع مقادير الحليب والزبد مع خلط المقادير جيداً.
4- بعد الانتهاء يجب أن يترك المزيج الأخير ليبرد تماماً ومن ثم يتم سكبه علي الطبقة الثانية ووضع الكيك بالكامل في الثلاجة لحين التقديم بحيث يقدم بارداً.

ثانياً: طريقه عمل تشيز كيك الجبن:
1- قومي بطحن البسكويت وتنعيمه ومن ثم تذويب الزبدة ونضيفها الى البسكويت المطحون  و نبسس بالاصابع، ومن ثم يتم توزيع الخليط المتجانس جيدا في قالب التقديم المناسب. وننصح باستخدام قالب دائري يمكن فكه من الجانب لسهولة التقطيع والتقديم.
2- بعد ذلك قومي بتذويب الجيلو في كوب الماء، ثم قومي بإضافة عصير الليمون والسكر والحليب وضعي الخليط بالخلاط مع مقدار الجبن ويضرب جيداً حتي تتجانس جميع المقادير وتصبح مزيج واحد.
3- الآن وبعد الانتهاء من الخطوة السابقة قومي بسكب خليط الجبن فوق طبقة البسكويت الأولي وضعي الكيك في الثلاجة مدة تتراوح ما بين 7 ساعات و 8 ساعات حتى يتجمد. ويقدم وهم متجمد وبألف صحة وهنا.