كيكة السينابون سهلة و لذيذة ستحبينها من أول تجربة

 

 
1- أخلطي في وعاء كوبين دقيق وملعقة كبيرة بايكنغ باودر واتركي المزيج جانباً.

2- في وعاء آخر، أخفقي 4 حبات بيض بواسطة الخلاط الكهربائي مع كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا.

3- أسكبي نصف كوب زيت نباتي، نصف كوب حليب سائل وكوب لبن زبادي واخفقي من جديد.

4- زيدي مزيج الدقيق على دفعات مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج متجانس.

5- لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من القرفة مع ملعقتين كبيرتين من السكر و ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور.

6- أسكبي نصف كمية مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.

7- أنثري الحشوة بالتساوي ثمّ غطّيها بباقي كمية مزيج الكيك.

8- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة حتى ينضج.

9- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد.

10- لتحضير التغليفة، أخفقي 4 حبات من جبن كيري مع علبة من الحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي حتى يتجانسا.

11- عند التقديم، أسكبي التغليفة على الكيك وزيّني به سفرتك.

 

من أطيب طبخة