أكلة صيفية في المقلاة بالبطاطس الخضر والجبن

صينية الخضار مقيلة الخضار هي إحدى الأكلات الصحية المشهورة في مختلف البلدان، وتتميّز باحتواء مكوّناتها على الكثير من الألياف، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة لسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالبشاميل، أو اللحم، أو الدجاج، أو بالكريمة.

أكلة صيفية في المقلاة بالبطاطس الخضر والجبن من مطبخ فاتن
االمقادير
2 بصلات
2 طماطم
1قرع
1باذنجان
فلفل حار
3 حبات بطاطس
قزبر و معدنوس
ملح
ابزار
كمون
هريسة
فلفل احمر
زيت زيتون

صلصة البيشاميل
ملعقة كبيرة زبدة جيوانية
ملعقة كبيرة دقيق ناعم
250 مل حليب
جبن احمر

الطريقة
في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي البصل ثم الطماطم وبعد ها الباذنجان والقرع الأخضر ونصفف كل الخضر في مقلاة طبقات ثم نأخد البطاطس ونهرسها مع التوابل والثوم حسب الرغبة ثم نشكل منها كويرات, نحضر صلصة البيشاميل ونصفف البطاطس ثم نسكب عليها الصلصة ونضيف الجبن فوقها ثم نقفل عليها بغطاء..