قريشلات خفاف وهشاش بدقيق القمح والحليب لفطور العيد

مجلة يالالة تقدم لكم قريشلات هشيشة وخفيقة بدقيق القمح والحليب ونكهة جوز الطيب.
المكونات:
500غ دقيق ابيض ممتاز
100غ دقيق القمح الكامل
1بيضة
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
نصف كأس سكر سنيدة
نصف كأس زيت نباتية
ملعقة كبيرة من الزبدة
1كيس سكر فاني
رشة جوزة الطيب
ملح لتصحيح الذوق
2كؤوس حليب دافئ سائل
الطريقة:
في العجانة او القصعة ،نضع500غ دقيق ابيض،نضيف اليه 100غ دقيق القمح الكامل،حبة بيضة،ملعقة كبيرة خميرة الخبز، نصف كأس سكر،نصف كأس زيت، ملعقة كبيرة زبدة،1فاني،رشة جوزة الطيب،ملح لتصحيح الذوق ،2كؤوس حليب دافئ. ونعجنها جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة وخا تكون تلصق هدا هو السر باش اجي هشيش .نضيف الزبيب مقطع صغير نزيد نعجن دقيقة نغطيها ونخليها تخمر ساعتين كل ما خمرو كيعطيو نتيجة هايلة.
من بعد نشكل 12كرة متساوية نغطيهوم ونخليهوم ربع ساعة عاد نكرصهوم شوية ،حتى نكمل جميع الكرات نغطيهوم ونخليهوم اخمرو نصف ساعة من بعد ندهن الوجه بالبيض ونزين حسب الدوق تم ندخلهوم اطيبو في فرن ساخن النار من تحت حتى اتنفخو جيدا عاد نشعل من الفوق حتى ياخذ اللون الدهبي وتكمل الطياب،غطيوه بمنديل واخد نصف ساعة عاد نقدموه بالصحة والراحة.