بوشيار بدقيق القمح والعسل والزبدة

اخترنا اليوم ان نقدم لكم بوشيار او الشيار المغربي مسفنج ومهوي بمقادير سهلة اقتصادية وبطريقة ناجحة ومبسطة من قناة سيدة الدار.

المقادير:
500غ من دقيق القمح الصلب
250غ من الدقيق الأبيض الممتاز او الفورص
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الخاصة بالخبز
نصف ملعقة من الملح + ماء دافئ لجمع العجين
طربقة التحضير:
في وعاء مناسب،نضع 500غ من دقيق القمح الصلب ،نضيف اليه 250غ من الدقيق الأبيض الممتاز او الفورص،نضيف اليه معقة صغيرة من لخميرة الفورية الخاصة بالخبز،ونصف ملعقة من الملح،نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض،ثم نجمع الخليط باستعمال الماء الدافئ بشكل تدريجي،نقوم بدلك العجين جيدا بواسطة اليدين او العجانة الكهربائية ،حتى نحصل على عجينة رخوة تلتصق باليدين مثل عجينة السفنج المغربي،نترك العجينة تختمر جيدا حتى يتضاعف حجمها.
بعد اختمار العجينة جيدا،نقوم بتشكيل الشيار بالحجم الذي تريدونة، باستعمال الزيت النباتية،ثم نقوم بطهيها في مقلاة غير قابلة للالتصاق،مع الدهن بالزيت جيدا،حتى نكمل كمية العجين .
نقدم الشيار او بوشيار ،مدهون بالزبدة والعسل مع الشاي المغربي في اللمجة او فطور الصباح.