ملوي بالفينو معمر بالكونفتير والشوكولا

يعتبر الملوي والمسمن من المأكولات المغربيّة المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب المغربي، وهو من أقدم المأكولات في المغرب، وهو عبارة عن طبق حلو او مالح شهي وهو يصنف من المعجنات المغربية، ولكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير المسمّن سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مكوّناته غير مكلفة ومتواجدة باستمرار.
اليوم اخترنا لكم ملوي سهل وسريع محشو بالكونفتير والشوكولا.

المقادير :

2 كؤوس من الماء دافيء مايعادل 160 مل
1 ملعقة صغيرة من الخل الابيض
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من العسل او السكر سنيدة
ملعقة صغيرة من الملح
2 كؤوس من دقيق الفينو او دقيق القمح السميد الناعم جدا مايعادل 200غ
3 كؤوس ونصف من الدقيق الابيض الممتاز مايعادل 350 غ
الطريقة

في وعاء مناسب،نضع 2 كؤوس من دقيق الفينو او دقيق القمح السميد الناعم جدا مايعادل 200غ،نضيف اليه 3 كؤوس ونصف من الدقيق الابيض الممتاز مايعادل 350 غ،1 ملعقة صغيرة من الخل الابيض،3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية،نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية،ملعقة صغيرة من العسل او السكر سنيدة،ملعقة صغيرة من الملح،نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض،بعد ذلك نجمع الخليط ب 2 كؤوس من الماء دافيء مايعادل 160 مل،ندلكه جيدا ثم نقوم بتغطيته بالبلاستيك الغذائي،ونتركه يرتاح جانبا.
بعد ان يرتاح العجين،نقسمه كويرات متساوية،ثم نبسط كل كويرة على حدى باستعمال الزبدة، ثم نرش السميد ونلف العجين بالشكل الموضح في الفيديو، بعد ذلك نقسمه الى قطع ثم نبسط كل قطعة ونضع القليل من المربى واللوز ثم الشوكولا كما هو موضح في الفيديو…

https://youtu.be/x6eZUnTo3ss