فطائر منفوخة بالحليب محشوة بالشكلاط

تعتبر الفطائر المحشية من أشهر أنواع المأكولات في جميع أنحاء العالم، وتحضّر بطرق مختلفة ونكهات متعددة، وهي عبارة عن عجينة مكونة من الدقيق والزبدة والماء فقط وتحشى بالفواكه الطازجة مثل التفاح، والكرز، والفريز وغيرها من الفواكه، وتزين بطرق ملفتة للنظر، ومنها المالح، ومنها الحلو

المكونات :
كأس من الحليب السائل ما يعادل 200 مل
كأس ونصف من الماء ما يعادل 300 مل
3 ملاعق كبيرة من سكر سنيدة او السكر الخشن
80مل من الزيت النباتية
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية او خميرة الخبز
15 غ من سكر الفانيلا
دقيق ابيض ممتاز او طحين او الفرينة (توضيح الكمية في الفيديو)
1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الذوق
شوكولا الدهن للحشو
الطريقة:
في وعاء مناسب،نضع 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية او خميرة الخبز،3 ملاعق كبيرة من سكر سنيدة او السكر الخشن،نضيف اليها كأس ونصف من الماء ما يعادل 300 مل و كأس من الحليب السائل ما يعادل 200 مل ،نضيف ايضا 15 غ من سكر الفانيلا و 1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الذوق،نقوم بمزج المكونات جيدا ،بعد ذلك نضيف الدقيق الابيض الممتاز او الطحين او الفرينة (توضيح الكمية في الفيديو) بشكل تدريجي ،نجمع العجينة جيدا حتى نحصل على عجين رطب ولين ،نتركه يختمر لمدة ساعة .
بعد ذلك تشكل الفطائر،قومي بحشوها بالشوكولا،ثم تقلى في حمام زيت ساخن.