بطاطا فريت لذيذة ومقرمشة بالعطرية و ياغورت الجبن

البطاطس المقلية من بين الأكلات الخفيفة المحبوبة لدى جميع أفراد العائلة صغارا و كبارا، سهلة و سريعة في التحضير و التقديم. اخترنا اليوم أن نقدم لكم هذه الوصفة الجميلة و الطريق المبتكرة في قلي البطاطا فريت من مطبخ وصفتي. النتيجة قرمشة و مذاق لذيذ. هذه الوصفة تحتوي على مكونات متكاملة و مفيدة كياغورت الجبن و البروتينات الموجودة في البيض. يمكن تقديمها إلى جانب طبق رئيسي أو استعمالها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئسي.  نتمنى أن تعجبكم و تنال رضاكم.

المكونات:

بطاطس على حسب عدد الأفراد
ملعقة زعتر
ملعقة فلفل احمر
ملعقة هريسة
القليل من الملح
صفار بيضة
نشا
زيت
ملعقة كبيرة جبن كريمي او ياغورت طبيعي

طريقة التحضير

أولا نقوم بتقطيع البطاطس على شكل أصابع عادية، و نسلقها لبضع دقائق في ماء مع ملعقة ملح، بعد ذلك بصفي البطاطس من الماء و نتركها تتقطر في الصفاية حتى تجف. لتحضير الصلصة، في إناء كبير نبدأ بوضع التوابل كلها ثم صفار بيضة واحدة. و نمزج الخليط مع ياغورت الجبن و يمكن الإستغناء عنه بالياغورت الطبيعي حسب الذوق حتى يمتزج الخليط. نضيف بطاطس إلى الصلصة مع الحرص على عدم وجود أية مياه فيها. قبل القلي نقسم البطاطس على نصفين و نضيف لكل نصف ملعقتين من النشا أو نشا الذرة، ثم نضعها في المقلاة التي فيه زيت ساخن، نحرص على إضافة البطاطس شيئا فشيئا  ونتركها تقلى على نار هادئة، نزيلها بعد أن تتحمر قليلا و نصفيها من الزيت. يفضل أن تقدم ساخنة مع أي صلصة كالمايونيز أو المستردة أو صلصة الجبن.

نتمنى أن تحظى هذه البطاطس المقلية بإعجابكم و تتشاركوها مع عائلاتكم و أحبائكم.