مملحات مقرمشة بالزعتر والفرماج والثوم

مجلة يالالة تقدم لكم مملحات مقرمشة بالزعتر الفرماج والثوم

كيلو و نصف من الدقيق الابيض الممتاز
4فرماجات
رابعة من الزبدة
القليل من الابزار او الفلفل الاسود
ملح
معلقة من الموطارد
معلقة من الخل
كاس من الزيت النباتية
ماء دافي
منسماات
عطرية مكسيكية
سودانية
ثوم مجفف
زعتر مطحون
125غ من الفرماج الاحمر
بيضة مخفوقة مع القليل من التحميرة او الخرقوم
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي 4فرماجات ،رابعة من الزبدة ،القليل من الابزار او الفلفل الاسود،رشة ملح حسب الذوق ،معلقة من الموطارد،معلقة من الخل ،كاس من الزيت النباتية ،قومي بدمج المكونات جيدا مع بعضها البعض، ثم اضيفي كيلو و نصف من الدقيق الابيض الممتاز بشكل تدريجي ،تعجن العجينة جيدا مع اضافة الماء الدافئ،حتى نتحصل على عجين لين.
يقسم العجين الى 3 اقسام او حسب الرغبة،قومي بتنسيمه حسب الذوق بالجبن و الزعتر والسودانية،وكذلك العطرية المكسيكية …،تفرد العجينة كل واحدة على حدة على سطح العمل،ثم تقطع الى قطع صغيرة ومتساوية بواسطة سكين حادة،نضعها في صينية خاصة بالفرن ثم تطهى المملحات في فرن ساخن وعلى نار هادئة لمدة 10 دقائق،بعد ذلك تقدم بالصحة والراحة.