كيكات صغيرة بالمربى والكوك

المقادير
4 بيضات
كأس غير مملوء سكر مايعادل 140 غ
نصف كأس زيت مايعادل 75 مل
كأس إلا ربع ماء ساخن
3 ملاعق ك حليب مجفف
ملعقة ك خل
ملعقة ك زبدة مذابة
250 غ دقيق ابيض مايعادل كأسين ونصف
خميرة حلويات ونصف مايعادل 12غ
فانيلا وملح
للحشو
مربى المشمش
3 ملاعق ك سكر
جوز الهند المبشور للتزيين
الطريقة:
في اناء مناسب،ضعي البيض والسكر،نصف كاس من الزيت،قومي بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض،بعد ذلك اضيفي الحليب المجفف والخل،ملعقة من الزبدة،الفانيلا ورشة ملح،قومي بالمزج مرة اخرى ثم يضاف الدقيق تدريجيا.
قوي بوضع الخليط في قوالب صغيرة خاصة بالحلويات،قومي بطهييها في فرن ساخن،بعد ذلك قومي بحشوها بالمربى وتزيينها بمبشور جوز الهند.