حليمة الفيلالي تقدم صينية شوارما في الفرن بالدجاج

المكونات:
صدر دجاج
توابل الشوارما جاهزة او ممكن تحضر في المنزل مكوناتها مكتوبة في الاسفل
ثوم مجفف
القليل من كامون
فلفل احمر
فلفل حار
فلفل اسود
ملح
ملعقتين من الياغورت الطبيعي بدون سكر
ملعقة موطارد (خردل)
حبة بصل (اختيارية)+زيت +عصير حامض
بطاطس مقلية في الزيت او الفرن
القليل من الخيار المخلل (اختياري )
صلصة الثومية
كأس وربع ماء -2 ملاعق كبيرة مملوءة نشا
فصان ثوم او 3حسب الحجم
3ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي (باقي العلبة )
ملح
2ملاعق عصير حامض +4 ملاعق زيت نباتية
جبن اختياري
توابل الشوارما :
ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة كبيرة قزبر يابس مطحون
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة ابزار
ملعقة صغيرة سكنجبير
ملعقة صغيرة خرقوم كركم
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف كوزة محكوكة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
نخلط كل المقادير ونحتفظ بها في قنينة تغلق جيدا
الطريقة:
نضع قطع الدجاج في وعاء واسع،اضيفي اليه ملعقتين من الباغورت الطبيعي،ملعقة من المورطارد،ملعقة من عصير الحامض،ثوم مجفف،توابل الشوارما،القليل من الفلفل الاسود والتحميرة،ملح حسب الذوق وزيت الزيتون،قومي بمزج المكونات جيدا وتلبيس قطع الدجاج جيدا بخلطة التوابل،نتركه لمدة ساعتين على الاقل.
في مقلاة وعلى نار متوسطة،ضعي حبة من البصل ،مع قطع الدجاج،نقوم بالتجريك حتى تنضج المكونات،بعد ذلك ضعيها في صينية خاصة بالفرن،اضيفي اليها بطاطا مقلية،قطع من الخيار المخلل ،في الاخير اضيفي صلصة الثومية والجبن المبشور ثم ندخلها الى الفرن لمدة 10 دقائق.