الكريب بعجينة المسمن وحشوة الكفتة والبطاطا المقلية

مجلة يالالة تقدم لك الطريقة الصحيحة لعمل الكريب الاشهر على الاطلاق بالتفصيل الممل ” الكريب التركي” ،طريقة سهلة بسيطة والاهم من ذلك انها لذيذة ستروقك انت و عائلتك بكل تاكيد

مكونات العجين:

500 غرام من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من الزيت
القليل من الملح
ماء دافئ لجمع العجينة

للحشو:
لحم مفروم ، فلافل مفرومة ، جزر مبشور، بصل مفروم ، توابل..بطاطا مقلية
الطريقة:
في اناء واسع ومناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي اليه ملعقة من الزيت والقليل من الملح،تعجن جيدا بالماء الدافئ وتدلك جيدا،بعد ذلك نحتفظ بها في كيس بلاستيكي.
في قدر مناسب،ضعي القليل من الزيت اضيفي اليه الفلافل المفرومة،والجزر المفروم،والبص المفروم،تحرك المكونات جيدا حتى تضبح ذابلة،بعد ذلك اضيفي اليها اللحم المفروم والتوابل،تحرك المكونات جيدا حتى تنضج ثم نضعها جانبا لتبرد.
تقطع العجينة الى كرات متساوية،بعد ذلك قومي بتبسيطها جيدا بواسطة الزيت،ثم تطهى على مقلاة ساخنة قليلا حتى نحصل على عجين مشمع،ثم نحتفظ به جانبا.
قومي بحشو كويرات المسمن،ثم تطهى في مقلاة طفال على الوجهين.