بريوات مقرمشين بعجينة المسمن معمرين بالدجاج والخضر

اليوم نقترح عليك بريوات مقرمشين بعجينة المسمن معمرة بالدجاج والقرع الاخضر والفرماج من قناة مملكتي مع امل

المكونات:
4 كؤوس من الدقيق الأبيض الممتاز مايعادل 400 غ
1 كأس وربع من ماء الصنبور العادي مايعادل 200 مل
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات او بيكينغ باودر
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من سكر سنيدة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من الزيت النباتية

الحشوة :
حبة بصل مفرومة
ثوم مفروم
صدر دجاج مقطع مربعات
1 جزر مبشورة
2 حبات من الكوسة او القرع الأخضر مبشور
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
زيتون أخضر مقطع
نحتاج كذلك جبنة الموتزاريلا
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب،نضع 4 كؤوس من الدقيق الأبيض الممتاز مايعادل 400 غ،نضيف اليه نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات او بيكينغ باودر،ملعقة صغيرة من الملح،ملعقة صغيرة من سكر سنيدة،ملعقة كبيرة من الزبدة،ملعقة كبيرة من الخل،ملعقة كبيرة من الزيت النباتية،بعد ذلك نجمع العجينة جيدا ب1 كأس وربع من ماء الصنبور العادي مايعادل 200 مل،نغطي العجين بالبلاستيك الغذائي ثم نتركه جانبا.
في مقلاة مناسب وعلى نار متوسطة ،نضع القليل من الزيت،نضيف اليه حبة بصل مفرومة، ثوم مفروم، 1 جزر مبشورة، 2 حبات من الكوسة اوالقرع الأخضر مبشور ،نقوم بتحريك المكونات جيييدا حتى تذبل،بعد ذلك نضيف اليها صدر دجاج مقطع مربعات،وملعقة صغيرة بابريكا ،نصف/ملعقة صغيرة من الزنجبيل ،نصف ملعقة صغيرة من الملح ،نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ،نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ،نصف ملعقة صغيرة من الكركم ،نقوم بطهي المكونات جيدا مع بعهضا البعض،بعد ذلك نضيف الزيتون الاخضر مقطع.
يبسط العجين فوق سطح العمل باستعمال الزيت او الزبدة المذابة ،ثم تحشى بحشوة الخضر والدجاج على شكل بريوات بالطريقة الموضحة في الفيديو،ترص في صينية خاصة بالفرن، بعد ذلك تدهن باصفر البيض ممزوج بقطرات من الخل او بالزبدة المذابة وندخلها الى فرن ساخن لمدة 25 دقيقة،تقدم ساخنة بالف صحة وعافية.

https://youtu.be/LJ1JkptJNrI