مملحات رمضانية بعجينة النشا وحشوة الدجاج

جديد ومفيد..المملحات الرمضانية2020السريعة مورقين بملعقتين زبدة فقط.
المقادير
400 غ دقيق ابيض ممتاز مايعادل 4 كؤوس بقياس كاس العنبة
3 ملاعق ك من زيت المائدة
ملعقة ص من الملح
ربع ملعقة ص من خميرة الحلويات او البايكينج باودر
ملعقة من الخل
ملعقة ك من السكر الخشن او سكر سنيدة
ماء للعجن حسب الحاجة
للتوريق
ملعقتين ك من الزبدة المذابة
القليل من نشا الذرة او المايزينة
بيض للدهن
للحشو
صدر دجاج مقطع
فلفل أحمر حلو مقطع قطع صغيرة
بصل مقطع قطع صغيرة
وقرع أخضر مقطع مربعات
ثوم مهروس
زيت زيتون للطهي
ملح وفلفل اسود
توابل الإسبانية (اختياري)
زنجبيل وركركم
4 حبات جبن مربع أو مثلث
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي اليه الخميرة والسكر والخل والملح والزيت،ثم قومي بجمعها بالماء الدافئ جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة بعد ذلك اتركيها ترتاح.
ضعي العجينة على سطح العمل ،وقومي بتوريقها بالنشا واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين.
الحشوة:
في مقلاة ساخنة،ضعي الزيت والبصل،والخضر المفرومة،اضيفي اليها التوابل وصدر الدجاج ،ثم تطهى جيدا عى نار مرتفعة.
في المرحلة الاخيرة،قومي بتوريق العجينة من جديد بالنشا،ثم قومي بحشوها بحشوة الدجاج والخضر،تشكل بالطريقة الموضحة في الفيديو وتدهن بالبيض ثم ندخلها الى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة،وتقدم بالف صحة وعافية.