فطائر بعجينة العشر دقائق وحشوة الخضر والكفتة

تتميز عجيبة العشر دقائق بسهولة التحضير والمذاق الجيد، وتوفير الوقت والجهد، وتضمن لك وجبة شهية، ومميزة، وطعم أخاذ ولذيذ، وإمكانية حشوها بحشوات مختلفة حسبما تريد ربة المنزل أو كل ما هو متوفر في ثلاجة كل أسرة.
المكونات:
300 غ من الدقيق الابيض الممتاز
125 غ فينو او دقيق القمح الصلب
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة من السكر
القليل من الملح
كأس من الماء الدافئ
كأس من ابحليب الدافئ
الحشو اختياري
الحشوة:
حبة بصل كبيرة مشلظة
جزر مبشور
فلافل ملونة مفرومة
لحم مفروم
زيت ..ملح..ابزار..كمون..بابريكا..ثوم مجفف..قزبر مجفف
الطريقة:
في مقلاة مناسبة،ضعي القليل من الزيت ثم قومي باضافة البصل،قومي بتحريكها حتى تذبل،بعد ذلك اضيفي اللحم المفروم والتوابل مع التحريك المستمر،في المرحلة الاخيرة اضيفي باقي الخضر ،ثم اتركيها تنضج على نار هادئة .

الطريقة:
مكونات عجينة العشر دقائق:
في الخلاط الكهربائي،ضعي كاس من الماء الدافئ،وكاس من الحليب الدافئ ايضا،ملعقة من الخميرة الفورية وملعقة من السكر وكاس من السميد الناعم جدا ، تخلط المكوّنات جيدا مع بعضها البعض ثم تترك لعشر دقائق حتّى تختمر وترتاح، بعد ذلك يضاف لها الملح و ثلاثة أكواب من الدقيق، ويعجن جيدا مرة أخرى.
تحشى العجينة بالحشوة المذكورة اعلاه وتطبخ في مقلاة تيفال.