حليمة الفيلالي تقدم دواز أتاي بالفروماج مثلث والمكسرات

الصابلي هو صنفٌ من أصناف الحلويّات المعروفة في المغرب، وله عدّة أشكال متنوعة، فأحياناً يضاف إليه الجبن، وأحياناً تضاف إليه الشوكولاتة، وأحياناً يكون خالٍ منهما، وهو حلوى غنيّة بالسعرات الحراريّة، ومفيدة لبناء الجسم.
اليوم نقترح عليك من مطبخ حليمة الفيلالي تقدم دواز أتاي بالفروماج مثلث والمكسرات

المكونات
125 غ زبدة لينة
4 قطع جبن متلت
170 ملل زيت كأس عنبة زيت كأس غير مملوء
كأس سكر كلاصي تقريبا 140 غ
بيضة
القليل من الملح
قشرة حامضة او فانيلا
كاس لوز مطحون بقشرته او كاوكاو محمر ومطحون او زنجلان محمر او كوك محمر
دقيق تقريبا 650 غ
نصف كيس خميرة الحلويات
للتزيين شكلاط ابيض
مكسرات حسب الرغبة +شعرية الشكلاط فرميسيل
الطريقة
طريقة التحضير نقوم باستخدام اليدين بخلط السكّر العادي مع الزبدة الدافئة والسائحة قليلاً في وعاءٍ مناسبٍ حتّى ذوبان السكر نهائياً فيها. نبدأ على مهلٍ بالإضافة التدريجيّة على القوام السابق -مع مراعاة أولويّة الترتيب – المكونات والمواد التالية: نضيف البيض أوّلاً، ثمّ نضيف عليه قليلاً من الزيت ومن بعده نضيف الخميرة، ثمّ نقوم بإضافة مسحوق النشا، وفي النهاية نقوم بإضافة دقيق الطّحين الأبيض، ثمّ نواظب الخفق والتقليب، ونواصل المزج والعجن حتى نحصل في النهاية على عجينة ليّنةٍ ومتجانسةٍ ومرنةٍ وطرية.

نبسط العجين ونرش على المكسرات المهروشة ثم نقطعه بالطوابع حسب المتوفر يدخل الفرن ويطهى..