فطائر بالفروماج والمورتديلا

تعدّ الفطائر هي واحدة من الأكلات التي عرفت عند مختلف شعوب الأرض، وذلك بسبب مكوّناتها التي تتّسم بالمرونة الكبيرة؛ إذ يمكن تشكيل الفطائر حسب الرغبة، ويمكن أيضاً حشوها بأيّ نوعٍ من أنواع الحشوات، ومن هنا فإنّ الفطائر تنتشر كثيراً في الأسواق بسبب ملاءمتها لكافّة الرغبات والأذواق، وقد يرغب أحدهم في تحضير الفطائر في المنزل، وفيما يلي الوصفة.

فطائر بالفروماج والمورتديلا
المكونات
كوبين من الدقيق
نصف ملعقه صغيرة ملح(على حسب الذوق)
3ملاعق كبار زيت المائدة
خليط الاومليط
بيضتان
3ملاعق كبار حليب أو ماء
الثوم القصبي(ممكن تعويضه بالبقدونس)
رشة ملح وفلفل اسود
الحشو
لانشون(اختياري)
جبن موتزاريلا(على حسب الرغبة)
اقتراح فطائر للدجاج
المكوّنات
عجينة
نصف كوب من الزيتون. ثمانية صدور من الدجاج. جزرة مبشورة. حبة فلفل أخضر. كوبان من جبنة الموزاريلا. بصلة مقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير نقلي البصل، والجزر، والفلفل، ثم نضيف إليهم الدجاج ونقلي هذه المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد، ونضيف بعد ذلك كلَّاً من الملح، والفلفل الأسود.

نبعد المقلاة عن النار، عندما يبرد الخليط نضيف إليه الجبنة، والزيتون، ونخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد. نفرد قطعة من العجينة طولياً بعد تقطيعها، ثم نضع عليها الحشوة مع ترك مسافة بين الحشوة وبين أطراف العجنية. نلف العجينة على شكل الاسطوانة، ثم نضع القطع المحضّرة في صينية، وندخلها إلى الفرن لتُخبز، وتتحمَّر.