الدكتور محمد الفايد ينصح باستهلاك خبز القمح والذرة لفوائدهم الكثيرة كتسهيل الهضم

يُعد الخبز من الأغذية الرئيسة في النظام الغذائي للفرد، وعلى الرغم من مرور آلاف السنوات فإنّه يبقى من الأغذية الأكثر استهلاكاً في العالم، وذلك لسهولة حمله، وملاءمته للعديد من الأطباق، وقيمته الغذائية، ومذاقه. ويوجد للخبز العديد من الأنواع، مثل: خبز القمح الكامل، والخبز الحلو، وخبز الذرة، والخبز غير المخمر، وغيره، وتعدّ بعض هذه الأصناف صحية أكثر من غيرها. ويُحضر الخبز من الطحين المستخرج من نواة الحبوب التي تكون غالباً من القمح، وتحتوي نواة الحبة على أجزاء؛ النخالة، وسويداء البذرة .