الدجاج بالمورطارد و الليمون

الدجاج يعد الدجاج من أشهى اللحوم التي تدخل في تحضير وصفات كتعددة في مختلف أنحاء العالم، والتي يتم تقديمها في العديد من المناسبات، مثل الولائم، لطعمه اللذيذ، ولقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، وتتعدد طرق طهيه، حيث يمكن إعداده بالعديد من الطرق المميزة.

مقادير الشرمولة
بصلة مطحونة
4فصوص ثوم مطحون
ملعقة صغيرة سكنجبير
ملعقة خرقوم بلدي ربع ملعقه صغيرة فلفل أسود البزار مكعب واحد من ضامتي زعفران
4ملاعق كبيرة من القزبور والمعدنوس
2ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
3ملاعق زيت الزيتون
2ملاعق كبيرة من الخردل
ربع كأس صغير ماء
الطريقة التحضير:
اخلطي الثوم والزنجبيل وجميع المكونات .
ضعي الصلصة في وعاء واخلطي جيداً. ضعي الدجاج في المزيج السابق، وقلبيه جيداً، ثمّ ضعيه في الثلاجة مدّة نصف ساعة. ضعي الدجاج في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها إلى الفرن مدّة 40 دقيقة حتّى ينضج، وقدميه مع المقبلات والخبز.