دجاج محمر مشرمل بالزعتر و الأزير

دجاج مشرمل بطريقة مختلفة لم تروها من قبل من يد الطباخة المحترفة أمينة

المكونات

4 دجاجات
ملعقتين كبيرتين زعتر مطحون
ملعقة كبيرة أزير مطحون
250 غرام زيتون أخضر مهروس
حامض مصير مهروس
ملعقة كبيرة بودرة الثوم
رأس كبير من الثوم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ربع كأس صلصة صوجا
نص كأس زيت زيتون
توابل الدجاج
حامضة مصيرة مقطعة
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة كبيرة زنجبيل طري
100 غرام زبدة مذابة

الحشوة

بصل
كرمب او ملفوف
فطرى أسود و أبيض
كبد
شعرية
موتزاريلا
جبن مقطع مربعات
حامض مصير
زيتون
بقايا شرمولة الدجاج

الطريقة