وصفة مميزة للعيد ” اللحم بالأناناس “

وصفة مميزة للعيد ” اللحم بالأناناس ”

اللحم القياس لي بغيتوعلى حساب الناس لي كاينين

كنقلي اللحم مع البصلة مقطعة رقيقة+ العطرية : سكين جبير + ابزار + الخرقوم+ ملح +الزعفران شعرة + عود ديال القرفة + الزيت البلدية و الرومية +السمن

تانمرق الطنجرة وتانخلي اللحم حتى يطيب.

تناخد مقلة وتاندير فيها : 2 معالق كبار ديال الزبدة+ معلقة من ماء الزهر+4معالق من سنيدة+شوية ديال القرفة ونخليهم حتى يذوبو ونحط شرائح ديال الانناس نخليه حتى يتحمرونقلبو على الجيهة الاخرى وتانقدموه مع اللحم بعد متايطيب و ينشف من المرقة شوية
في اناء آخر ضعي البرقوق , اضيفي نصف لتر من الماء , اتركيه يرقد مدة 30 دقيقة , صفيه جيدا , صبيه في اناء واضيفي اليه مقدار 3 ملاعق من صلصة مرق اللحم المعد في السابق , القرفة والسكر بحسب الدوق, اتركيه فوق نار خفيفة حتى ياخد لونا عسليا
في اناء آخر ضعي المشماش اضيفي نصف لتر من الماء ثم ضعيه فوق النار حتى ينضج صفيه أتكي القليل من الما ء ثم أضيفي السكر وملعقة ماء الزهرثم اتركيه ليتعسل , ثم زينيها باللوز المقلي أو شرائح اللوز المحمرة