وجدت كوتي معتبر على قد الجيب بوصفات لذيذة و اقتصادية

مقادير المسمنة

150 غ دقيق القمح مايعادل كأس+ملعقة ك
250 غ دقيق أبيض مايعادل كأسين ونصف
210 مل ماء دافئ
ملعقة ص ملح
ملعقتين ك سكر
نصف ملعقة ص خميرة حلويات
3 ملاعق ك زيت نباتي
للتوريق
نصف كأس زيت مايعادل 75 مل
ملعقتين ك نشا
ملعقتين ك زبدة
بيضة للدهن
سمسم للتزيين

مقادير الحرشة

500 غ سميد مايعادل 4 كؤوس
300 مل حليب مايعادل كأسين
كأس إلا ربع سكر مايعادل 100 غ سكر
كأس إلا ربع زيت مايعادل 100 غ مل
ملعقتين ك زبدة
ربع ملعقة ص ملح
خميرة حلويات وزن 8 غ
ملعقتين ك دقيق
بيضة
ناباج للدهن
رقائق الفول السوداني المحمصة

مقادير الفطائر المالحة

400 غ دقيق أبيض
ملعقة ك سكر
ملعقة ك غير مملوءة خميرة حبيبات
ملعقة ص ملح
3 ملاعق ك زيت نباتي
ملعقة ك زبدة
ملعقتين ك حليب مجفف
حليب دافئ للعجن

حبة بصل مفرومة
حبة طماطم مكعبات
علبة تونة بالزيت
زيتون أخضر
فلفل أحمر حلو وملح
فلفل أسود وزنجبيل
مكعب الثوم المجفف
زعتر و حار
زيت زيتون للطهي
جبن مبشور
زيتون أسود للتزيين
بيض للدهن

الطريقة