هادي واحد العراضة درتها لختي وراجلها لبارح كلشي بالصور والمقادير …كيف جاتكم الاطباق لي حضرت ؟

عزيزااتي متتبعات مجلة يالالة جبت ليكم هاد العراضة المغربية الرائعة من تحضير الاخت HANANE BAJOJ،اطباق مميزة وراقية اختاري منها ما يعجبك لتبهري ضيوفك.

اطباق العراضة

شلاضة مغربية بالخضر

سمك باجو رويال بالصلصة والكلمار

المقادير:سمك الباجو ،كلمار،تلاتة حبات طماطم و التوابل ملح وفلفل اسود واحمر،وفلفل حار،سكنجبير،قزبور ومعدنوس،وثوم،كمون،عصير الحامض،زيت الزيتون،توابل السمك.
الطريقة نغسلو الحوتة مزيان ونخليوها فالتشرمولة ليلة كاملة.
نطحنو الطماطم ونزيد ليها شوية من التشرمولة دالحوتة ونضيف الكلمار ونتركها على نار تقريبا ربع ساعة.
نوضعو القليل من الصلصة وسط السمكة وزدت ليها الشعرية الصينية بعدما رطباتها في الماء ونقفلو عليها بعويدات،وندخلها الفرن حتى تنضج ونحمرها من فوق.
وفي الاخير نصب المتبقى من الصلصة على السمكة ونرجعها للفرن مدة ربع ساعة ونقدمها بالصحة والراحة

كاطو بالشوكولا البيضاء والبرتقال روعة كتدووووب فالفم

استعملت مول صغير قطره 20س
الكيك الاول :1بيضة .3 معالق كبار سكر. فاني. معلقة كبيرة زيت.3معالق عصير البرتقال .معلقة صغيرة خميرة الحلوى
ضروري من ورق الطهي
الكيك التاني نفس المقادير الكيك الاول
ممكن تصاوبو واحد الجنواز المعتمدة عندكم وتقسموها على جوج وتسقيوها بعصير البرتقال .
الكريمة فيها :2 كيسان ونص كريمة سائلة و3علب بيرلي بنكهة البرتقال+ 100غ شوكولا بيضاء + 6 حبات جبن كيري
الطريقة نطلع الكريمة السائلة ونضيف ياغورت بيرلي والجبن والشوكولا بالتدريج حتى نحصل على كريمة متجانسة
والطبقة الأخيرة فيها كاس ونص عصير البرتقال + 2 معالق سكر وجوج معالق النشا
نضع الكل في كاسرول حتى يعقاد ومباشرة فوق الطبقة الاخيرة وندخلها تشد راسها في المجمد ساعتين ونزينها بالشوكولا البيضاء المبشوررة.

فطيرة بالكفتة والفلفل بمذاق رائع
المقادير
العجين
زلافة دقيق ابيض
م صغيرة سكر
م صغيرة خميرة
ملح
3م ك زيت الزيتون
حليب دافئ
الحشوة
250 غ كفتة
بصلة صغيرة
فلفل اخضر
ملح
فلفل اسود
زعتر
زيتون مقطع
زيت زيتون
جبن احمر محكوك
الصلصة اختيارية (2حبات طماطم مفرومة+رشة ملح +فلفل اسود+ 2م ك زيت الزيتون+م ص سكر+ورقة سيدنا موسى)
للتزين
اصفر بيضة
بافو
الطريقة
الحشوة
نضع مقادير الحشوة على النار حتى تستوي
العجين
نعجن مقادير العجين جيدا ونتركها ترتاح ربع ساعة
نقسمها لقسمين ونمدد كل جزء وحدة
نصفف الجزء الاول في مول متحرك القاعدة
نضع الصلصة تم الحشوة والزيتون ونرش الجبن جيدا
نضع الطبقة الثانية من العجين
ونقفل العجين جيدا ،ونصففها وندهنها بااصفرالبيض ونرش الباقي

كيك برستيج في المول العجيب مافيه لاجيلاتين لافلوون والمذااااق خطييييير والمكونات جد بسييييطة واقتصادية.
المقادير:
للكيك:
3بيضات+كاس سكر+كاس زيت+ 1ياغورت فاني+ 2ساشيات بودرة كاكاو (اديال)+ 1فاني+ 2كيسان ونص دقيق مغربل مع جوج خمارة الحلوى (العبار كولشي بكاس دانون)
الطريقة :نطرب البيض مع السكر وفاني مزيان ونضيف جميع المكونات بحال أي كيك ونسخن الفران وندخل الكيك في الفرن
الكريمة: نصف لتر حليب+ 3معالق سكر+ 3معالق كبار من بودرة كريم باتسيير ومعلقة نشا (مايزينا) +ساشي فاني+ 1بيضة.
الطريقة: نخلط العناصر ونضع الكل فكاسرول على نار حتى يعقاد وفي الاخير نضيف 2علب دانيت .

كاطو الشوكولا في الشوكولا سهل وزوين

المقادير:4بيضات.200 غ شوكولا اسود نوع ممتاز .100غ زبدة .60غ سكر.1دانيت شوكولا.معلقة صغيرة خميرة الحلوى .100غ دقيق.