عراضة مغربية راقية على حقها وطريقها من الألف إلى الياء مخصكومش تفوتوها

مقادير  بسطيلة الحوت :

القليل من البقدونس والقزبر

ثوم

البوارو أو الكرات مقطع

فلفل أحمر طري مقطع

فيلي الحوت

خليط من فواكه البحر (كلامار كروفيت بوزروك….)

زيتون أخضر بدون عظم مقطع

حامض مصير مقطع

شعرية صينية

التوابل : ملح ، فلفل أحمر بودرة ، رأس ملعقة من الكمون، زنجبيل إبزار ، زعفران شعرة

زبدة

الفطر

قومي بفرم الثوم مع القزبر والبقدونس ثم ضيفي منه على فيلي الحوت وضيفي له باقي التوابل واخلطي ، وفي مقلاة على النار ضعي الزبدة واتركيها تذوب ثم ضيفي لها فيلي الحوت وقلبيه ثم ضيفي القليل من زعفران شعرة واخلطي حتى يستوي الحوت  ثم ارفعيه من المقلاة .

وفي نفس المقلاة ضعي خليط فواكه البحر وضيفي له البقدونس المفروم وزعفران شعرة واخلطي الكل واتركيه يستوي  ثم ارفعيه من المقلاة باستخدام مغرفة مشبكة .

وعلى نفس المقلاة ضعي الخضر المتبقية ثم اخلطي الكل حتى يذبل وضيفي الفطر واخلطي .

مزيدا من التفاصيل وباقي مكونات العراضة شاهدي الفيديو أسفله ..