5 أسرار لتحضير الكيك كالشيفات المحترفات

هل تشتكين دائماً من الحصول على كعكة “هابطة” أو “مكتومة” بالرغم من خبزك لها جيداً ومراعاة كافة المقادير؟ إليك يا لالة 5 أسرار يجب مراعتها قبل الخبز، جربيها .
1- يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز وليس مكتوماً.

جين بساعة .

3- اخفقي الخليط في إتجاه واحد، وتأكدي من قياس مقدار الفرينة او الدقيق بعد نخله.

4- الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة،

5- لا تفتحي الفرن قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتي لا تهبط.