بيتزا ناجحة في المقلاة أكثر من رائعة
نقدم لك سيدتي وصفة بيتزا في مقلاة بدون فرن
المقادير
2 كوب من الدقيق
كوب من الحليب
بيضة واحدة
ملعقتين من الزبدة المذابة
زيت نباتي
ذرة من الملح
طماطم مقطعة قطع صغيرة
زيتون أسود مخلي
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر
جبن رومي
نصف كيلو من اللحم المفروم المشحر
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
ملعقتين من الكاتشب الحار
ملعقتين من الصلصة
الطريقة
قومي بوضع الدقيق في وعاء مناسب ثم قومي بإضافة البيض والملح ونصف كمية الحليب وقومي بالخلط جيدا حتي تتجانس جميع المكونات
قومي بإضافة الجزء المتبقي من الحليب تدريجيا وإبدأي في العجن جيدا
أضيفي الزبدة المذابة وعاودي العجن
بعد الإنتهاء قومي بوضع ذلك الخليط في الثلاجة لنصف ساعة
في مقلاة قومي بوضع القليل من الزيت النباتي
يتم وضع العجينة المحضرة مسبقا في المقلاة تدريجيا ونبدأ بالمنتصف حتي تملأ المقلاة بأكملها دون أي فراغات
إتركيها علي نار هادئة لدقيقتين
في مقلاة أخري قومي بوضع القليل من الزيت وأضيفي شرائح البصل إليه ثم قومي بالتشويح حتي يصبح ذهبي اللون
أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل ورشة بسيطة من السكر
إتركي المزيج علي نار هادئة حتي النضج
قومي بخلط تلك المكونات في الخلاط بعد أن تبرد تماما
قومي بوضع ذلك الصوص علي العجينة المحضرة بالمقلاة مسبقا
ثم قومي بوضع الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي والزيتون واللحم المفروم المعصج علي وجه البيتزا
إتركي البيتزا علي نار هادئة حتي تسيح الجبنة تماما وبألف هنا وشفا
مجلة روزي