طريقة تحضير شباكية السبولة بالتفصيل

نقدم لك سيدتي شباكية” السبولة”

المقادير

-500g طحين “فرينة ”
-125g زبدة دائبة
-بيضة كاملة
-ملعقة كبيرة خل
-ملعقة كبيرة خميرة الحلوة
-ملعقة صغيرة سكر
-قبصة ملح
-ماء لجمع العجين نصف كأس 100ml
-زيت للقلي
-عسل وزنجلان للتزين

الطريقة

-نضع الطحين مع الملح السكر الخميرة نضيف الزبدة والبيض وملعقة الخل نخلط كل المكونات ونجمع بقليل من الماء العجين يكون قاصح شوية ندلكو حتى يرطاب نعمل منو كرات نغطيهم ونخليهم يرتاحو نصف ساعة من بعد نبسط أول كرة سواء بالمدلك أو الألة الخاصة بالعجين نأخد أداة الشباكية “الجرارة” ونعمل أشرطة على شكل مستطيل تقريبا (8cm في الطول 4cm في العرض ) نضع خط وسط الشريط نأخد 2 من الأشرطة نضع وحدة فوق التانية نأخد الرأس ندخلوه وسط الفتحة ونخرجه من الجهة التانية حاولت نوضح في الصور أكثر لكن ما قدرتش نعملها ونصورها في نفس الوقت كان لازم يكون معي شخص أخر المهم راه ساهلة ضروري في الأول ماتجيش مقادة من بعد غاتجيكم ساهلة عند الإنتهاء من جميع الكور نعمل حمام زيت يكون سخون نضع الحلوة في الزيت والنار تكون متوسطة نخليها حتى تتحمر ونعملها مباشرة في العسل ونزين بالزنجلان بالصحة والراح

cuisine fatouma