4 مقبلات او سلطات بسيطة و لذيذة جدا لمرافقة اطباق و مشاوي عيد الاضحى

4 مقبلات او سلطات بسيطة و لذيذة جدا لمرافقة اطباق و مشاوي عيد الاضحى

 

مقادير ماما غنوج او باربا بالطحينة:

ـ 500غ باربا او بنجر مسلوق
ـ ملح
ـ 2 فص ثوم متوسط مدقوق جيدا
ـ 1 ملعقة كبيرة و نصف من تتبيلة السلطة بالليمون الحامض او عصير الليمون
ـ 6 ملاعق كبيرة من الطحينة
ـ 2 ملعقة صغيرة من دبس التمر
زيت زيتون للتزيين

مقادير الحمص بالطحينة:

حمص منقوع و مسلوق

ماء سلق الحمص

فص ثوم محكوك

كمون

طحينة

عصير ليمون حامض او خل الحامض

زيت زيتون

المحمرة الشامية

4 معالق دبس الفلفل الاحمر الحلو

2 معالق كبار تحميرة

كاس ماء

خل الحامض

بقسماط

هريسة

دبس تمر

سلطة بابا غنوج

باذنجان

طماطم

فلفل اخضر

معدنوس

خل

فص ثوم

ملح

فلفل اسود

كمون

نعناع جاف

الطريقة



قد يعجبك ايضا