صلصة بيتزا متعددة الاستعمالات و احترافية…لي كتباع فالمحلات

يسعدنا سيدتي ان نقدم لك وصفة صلصلة بيتزا رائعة أحسن من ديال الحوانت

المقادير

بصلة
جزرتين
كرعة واحدة خضرة
عشر حبات طماطم
لترين ماء
ثوم محكوك
أربعة معالق زعتر حسب الرغبة

ملح.
معلقة كبيرة سكر

2 معالق طماطم مركزة

قزبر و معدنوس (اختياري)

الطريقة

تغسل الطماطم و الجزر و القرع جيدا و نسلقهم في لترين الماء و نطحنهم في ماء سلقهم بعد أن يبرد جيدا في طحانة يدوية و نرجعوهم الى الاناء  نضيف لهم  الزعتر و الملح و ثومة و سكر و قزبر ومعدنوس( ختياري) و طماطك مركزة و نشعل موقد الغاز و نتركها فوق النار حتى  تخثر قليلا  و نضعها في قناني زجاجية معقمة و تكون صغيرة الحجم لكي نأخذ منها حاجتنا و لا نفتحها كثيرا و يمكن الاحتفاظ لها في الثلاجة لمدة طويلة