ڭُرص إقتصادي بالنافع والزنجلان من تقديم هدى صدقي

الكرص يوجد أنواع كثيرة لا تعدّ ولا تحصى للمعجنات وطرق صناعتها متنوعة ومكوناتها متعددة ولذيذة، فنجد منها المالح ومنها الحلو، ومن هذه المعجنات الكرص، وهو نوع من أنواع المعجنات التي تشتهر بها دولة المغرب العربية على وجه الخصوص وهو دائري الشكل هش من الداخل. يتناول أهل المغرب هذا النوع من المعجنات على وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع القهوة والشاي، كما يمكن إضافة بعض أنواع الأعشاب إليه مثل اليانسون والزعتر لتصبح قيمته الغذائية أكبر.

المقادير
500 غ دقيق
قبصة ملح
نصف كأس سنيدة
نصف كأس زيت نباتي
شوية ديال النافع وزنجلان
ملعقة صغيرة فنيلا
ملعقة كبيرة خميرة للعجين
أبيض البيض
ماء دافئ للعجين
لتزين:
أصفر البيض وزنجلان