وجبة للأطفال جديدة،صحية و ممتازة من الشاف الهادي

يقترح علينا الشاف الهادي وجبة ممتازة و جديدة للاطفال بمقادير و مكونات بسيطة لكنها مفيدة جدا

مقادير الوجبة

معلقة صغيرة من زيت الزيتون

حفنة من القزبر طري و مفروم

2 ضروس من الثومة

1 بورو أو بصل اخضر طويل مفروم

عصير نصف حامضة

400 غرام من الحمص منقوع و مسلوق

100 غرام خبز المنزل من  الشعير أو الكامل

6 معالق كبيرة من الياغورت الطبيعي

معلقة صغيرة من الكامون

بيضة

حبتي طماطم مقطعتين دوائر و خس

مقادير الصلصة

كيلو بصل ابيض

3 كيلو من الطماطم

كأسي خل

كاس عنبة سكر بني

ورقة سيدنا موسى

حبة قرنفل و ملعقة صغيرة ملح

تحضير الوجبة

نشحر الثوم و البصل و باقي المكونات ثم نجمع على شكل خبيزات مثل المعقودة و نتركهم ليرتاحو مدة ساعة فب الثلاجة ثم نطهوها في مقلاة دون زيت

تحضير الصلصة

نقطع البصل و الطماطم الى قطع رفيعة و نضعها في اناء نرش عليهم ثلاث معالق من الملح و نغطيهم نتركهم ليلة كاملة ثم ناخذ طنجرة نضع فيها قطع الطماطم  و البصل بعد ان نضيف له باقي المكونات ونضعها على نار هااادئة مدة خمسة وأربعين دقيقة الى ان يسمك الخليط خاثرا سميكا ونتركه يبرد و نبدأ في استعماله