وجبة اليوم: صينية الحمام مرفوقة بالخضر تاكلو صبيعاتكم موراها بنينة وكتشهي

 

المقادير:

عدد من الحمام على حسب الرغبة ديالك
150 غرام أو 200 غرام
زوج حبات بصل صغيرة ( أو واحدة كبيرة )
2 فصوص ديال الثوم
الزيت ، الملح ، ابزار
التحميرة والخرقوم والمعندوس

خضر مشكلة ، في الوصفة هذه أنا استعلت البطاطس والجزر
وممكن القرع الأخضر والفلفل الملون
فلفلة حارة وبصل صغير

طريقة التحضير :

نقوم بعمل البصل يتشحر في الزيت مع الكفتة والتوابل والبقدنوس

ونترك الخليط ليبرد ،

ثم نقوم بحشو الحمام بخليط الكفتة المحضر

مع عدم نسيان عمل الحشوة بين الجلدة واللحم ديال الحمام )

ثم نغلق بأعواد الاسنان ونصففها في المول الخاص بالفرن

الآن نمر إلى الخضر ، نقطعها حسب الرغبة ديالنا ونقوم بتنسيمها بالتوابل الابزار، سكينجبير
شوية التحميرة ، الملح وربع كأس من الزيت

ثم نضع الخضار في صينية الالفرن ، وأضيف لها كأس صغير من الماء

ونغطيها بورق سلفريزي ثم الألمنيوم،

ونتركها في الفرن لتنضج مدة ساعتيم على الأقل
( الحمام يحتاج الوقت لكي يطهى بشكل جيد )

 

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا