هل تضعين الملح على السمك أثناء طهيه؟ تعرفي على السلوك الغذائي الصحيح لطهي السمك مع الدكتور نبيل العياشي

يقول الدكتور نبيل العياشي السمك ملحه وزيته فيه

تبيّن أخيراً أن السمك المملح، بما يحتويه من بكتيريا مقاومة للأملاح، يعدّ معملاً للحرب البيولوجية وذلك لاحتوائه على أنواع من البكتيريا تفرز سموماً تعد من أقوى السموم مثل سم البويتولينام،

لهذا ينصح بعدم تمليح السمك للإستفادة من كل فوائده خصوصا سمك السردين الغتي بالأملاح المعدنية والزيوت النافعة.