هل تخزين الخبز والفطائر بالمجمد يسبب السرطان ويشكل خطرا على صحتك؟ الإجابة مع الدكتور محمد الفايد

عبر محمد الفايد عبر قناته على اليوتوب ومن خلال برنامجه “توضيح” وجود أي مانع من تخزين الخبز أو الفطائر في المجمد، وأن هذه العملية لا تؤدي إلى الإصابة بأي أورام سرطانية، كما أشيع مؤخرا..

حيث لايوجد أي مسبب علمي وأي ضرر على صحة الإنسان من الاحتفاظ بالخبز أو الفطائر مجمدة وفق شروط محددة. وقد أشار الدكتور الفايد إلى أن انتشار هذا الادعاء في الآونة الأخيرة يعتبر خبرا مضللا، وجب الرد عليه، إذ أن ادعاء وجود ضرر جسيم كهذا على صحة الإنسان من تخزين الخبز بالمجمد، لا أساس له من الصحة..

حيث استغرب من هذا الأمر لكونه طرحا مضحكا، وفق تعبيره. وأوضح ذات الدكتور المغربي أن غياب أي نشاط مائي في الخبز بعد طهيه في الفرن وتعقيمه في درجة حرارة تفوق 350 درجة مائوية، يحول دون إمكانية وجود أي تفاعل كيميائي عند تخزينه في المجمد.. شريطة أن يتم الأمر بعد وصول الخبز إلى درجة حرارة عادية، ويمنع وضعه ساخنا بالمجمد. إضافة إلى ذلك، ينصح بلف الخبز أو الفطائر بقماش أو بورق غذائي، ثم وضع الخبز بعدها في كيس بلاستيكي. أما الدايوكسينات المنبعثة من البلاستيك فهي شبه منعدمة، حيث تقوم السوائل المخزنة فقط بامتصاص هذه المادة من البلاستيك.. أما الخبز فلا يمتصها مطلقا.