هدى صدقي تقدم بسيطلات بالكفتة واللوز

طريقة تحضير البسطيلة بالكفتة من المأكولات المغربيّة المشهورة والمحبوبة بين أفراد الشعب المغربيّ، والتي انتشرت فيما بعد إلى جميع أنحاء الوطن العربيّ ولكن بمسمّيات مختلفة، وما يميّز هذا الطبق هو تعدّد طرق تحضيره فيحضر إمّا بالجبن، أو اللّحم، أو الخضار، ولكن تبقى رقائق العجين العامل المشترك بين تلك الأطباق، وفي موضوعنا سنتناول بسطيلة من الكفتة من مطبخ هدى صدقي و تعرف البسطيلة بالكفتة بقيمتها الغذائيّة العالية بجانب لذّة طعمها وروعة مظهرها وقرمشتها أيضا، وهو طبق سهل التحضير وبإمكان أيّ سيدة أن تحضّره في أيّ وقت.

حشوة الكفتة
—————
غ 500 كفتة بڭري
بصلة خضارية متوسطة
قزبر ومعدنوس
مربع شعرية الروز + شوية القرفة +م ك سكر ڭلاصي+ مسكة الحرة
بيضات 2
م ص ملح
م ص سكنجبير
م ص بزار
م ص خرقوم بلدي
شوية القرفة
م ك 2 سنيدة
شوية زعفران شعرة
شوية سمن
زيت البلدية
تعسيلة الفواكه الجافة
—————————–
رابعة اللوز
غ 125 ڭرڭاع
غ 125مشماش
غ 60 سكنجبير معسل
م ك 4 زبدة
م ك 6 سنيدة
شوية الماء
شوية القرفة
شوية مسكة الحرة
شوية الملح

الطريقة
نحضر الحشوة في مقلاة البصل والتوابل ةوالكفتة ثم نصلق اللوز ونقطع المشمش والكركاع , بعد طهي الحشوة نأخد ورقة ونضع فيها القليل من الحشوة ثم نلفها كما هو موضح في الفيدويو تدخل الفرن وتحمر ثم تدهن بالعسل او السكر وترش بالكاوكاو او اللوز حسب المتوفر