هاذ الطريقة الجديدة فالكيش غتنسييييك فالعادية..بعجين مرمل و هشيش وبحشوة لذيييذة متشبعيش منها 

الوصفة من تقديم المبدعة أمال قنطري

المقادير :

500 غ طحين
250 غ زبدة
بيضة
القليل من الملح و الفلفل الأسود

ماء بارد لجمع العجين

الطريقة :

ضعي جميع المقادير والقليل من الماء في الكصعة أو العجانة واخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجين ، بعدها قومي بلفه ببلاستيك غذائي وأدخليه إلى الثلاجة .

مقادير وطريقة تحضير الحشوة :

في طنجرة فوق نار متوسطة ، ضعي الكفتة أو اللحم المفروم وضيفي له القليل من زيت الزيتون والقليل من الكامون والزنجبيل والفلفل الأسود واخلطي الكل ثم ضيفي بعدها قطع الجبن واتركيها تذوب ثم ارفعيها من على النار .

بعدها قومي ببسط العجينة وضعيها في قوالب الكيش ثم قومي بشكها وأدخليها إلى الفرن لتستوي نصف طهية .

بعدها قومي بإضافة 200 ملل من الكريمة إلى الكفتة وضيفي لها القليل من الفلفل الأسود والملح ثم اخلطي الكل وضيفي بعد ذلك 5 بيضات واخلطي الكل مجددا .

بعدها أخرجي قوالب الكيش وقومي بحشوها بالخليط المحضر وأدخليها مجددا إلى الفرن لتستوي الحشوة وقدميها بالصحة والعافية .