ميني كيك بكريم الليمون و المورانغ

مقادير كريمة الليمون

1 كاس عصير ليمون
75غرام سكر سنيدة
2 بيضات
50غرام زبدة بحرارة المطبخ

مقادير المورانغ

3 من أبيض البيض
100 غرام سكر سنيدة
100 غرام سكر غبرة

تحضير كريمة الليمون

نخلط البيض و السكر جيدا حتى يصبح الخليط ابيض ، ثم نضيف عصير الليمون و قشوره

نضع الكل فوق النار مع التحريك حتى تتكثف ، نطفئ النار ثم نضيف الزبدة لينة و نحرك جيدا ، نغطيها ثم نحتفض بها في الثلاجة .

تحضير الكيك

نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
نخلط جميع مكونات الكيك جيدا .

نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ( من الافضل اختيار النوع الفارغ من الوسط ) ثم ندخله للفرن لمدة 20 دقيقة .

تحضير المورانغ

نضرب ابيض البيض جيدا بالطراب الكهربائي لمدة 8 دقائق ، ثم نضيف سكر سنيدة بكميات قليلة مع الخلط في نفس الوقت لمدة 10 دقائق ثم نضيف السكر ڭلاصي و نخلط لمدة لمدة 5 دقائق
نضع كمية قليلة من الكريمة الحامض في وسط الكيك . ثم نزينها بالمورانڭ .
و هذا الشكل النهائي للكيك صغير بكريمة الليمون والمرانغ