مورقات فولوفون بالكروفيت و البيشاميل…لذاذ و مقرمشين

300غرام من العجين المورق

200 غرام من الفطر المصبر

قطع صغيرة من الزيتون الاخضر

100 غرام من القمرون مقلي

عصير نصف حامضة

قزبر و معدنوس

ملح و وبزار

200 غرام من الجبن الاحمر

زيت الزيتون

صلصة البيشاميل

سطحي العجينة على طاولة العمل، قطعيها الى دوائر ،ضعي دائرتين فوق بعض بعد ماتثقبي السفلى بالشوكة في الوسط فقط ،ودهني جوانبها باصفر البيض والثانية ضعي فيها ثقب في الوسط ودهنيها بصفار البيض .

ادخليها للفرن حوالي 20د الى ان تنتفخ وتتحمر

في مقلات نضع زيت الزيتون، القمرون ، الفطر ، الزيتون ، عصير الحامض ، القزبر والمعدنوس ، ننسم بالملح والابزار لمدة 8د مع التحريك فقط لتختلط جميع العناصر و تنسجم

نصب الخليط على صلصة البيشاميل يمكن اضافة الجبن الاحمر مع الصلصة ثم نخلط الكل