من اليوم ماباقيش ترمي قشور الجلبانة…اجي نقوليك اش ديري بيهم اكلة عجييييبة ما تفلتوهاش !!

تعتبر الجلبانة او البازلاء من الخضر الخضراء التي لها قيمة غذائية كبيرة لكننا نستهلك فقط بذورها ونرمي قشورها التي تحتوي على نسبة كبيرة من الالياف وتساعد في خفض نسبة الكوليسترول بشكل كبير وهي غنية بالمعادن والسكريات ومعظم الفيتامينات الضرورية للجسم

لكي تستفيدي مولاتي من هذه القشور اليك هذه الطريقة:

المقادير

قشور جلبانة + بصل مقطع رقيق + معدنوس + بيضتان + فلفل اسود+ ملح

الطريقة

                   زولي الغلاف الدخلاني للقشرة

غسليها مزيان وضيفي قليل من الملح وبخريها
قلي البصل في شوية زيت مع القليل من الملح والفلفل الاسود

ملي تدوب البصلة ضيفي عليه القشرة المبخرة

قليها واحد ربع ساعة و ضيفي عليها المعدنوس مقطع رقيق

وأخيرا فقسي عليها البيض وزينيها بالحامض والمعدنوس

الطريقة الثانية

المقادير

قشور جلبانة + ثوم + مطيشة+ معلقة مطيشة الحك + ملعقتين قزبر ومعدنوس + بيضتان + فلفل اسود + كمون+ ملح

الطريقة

زولي الغلاف الدخلاني للقشرة

غسليها مزيان وضيفي قليل من الملح وبخريها

 

قلي الثوم في قليل من الزيت  ضيفي مطيشة ومطيشة الحك الملح، الفلفل و الكمون و ضيفي القشرة المبخرة

من بعد ربع ساعة ضيفي القزبر والمعدنوس وفقسي عليها البيض

زينيها بالحامض والمعدنوس

والف صحة