مملحات بعجين المسمن مورقين وهشاش وبحشوة الدجاج الذيييييذة

مقدير العجين :

250غ دقيق

ملعقة صغيرة خل

ملعقة زبدة

سكر

الملح

ربع ملعقة خميرة الحلوى وماء بارد

للتوراق :

زبدة مذابة ، زيت ، دقيق والقليل من الخميرة

مقادير  الحشوة :

دجاج

بصل

مثلثات الجبن

زعتر

زيت الزيتون

ملح

ابزار

فلفل أحمر والهريسة 
للتزيين :

البيض ، الخشخاش و الزنجلان الأبيض

الطريقة :

نمزج مكونات العجين وندلكها جيدا ونحتفظ بها جانبا مدة ساعة كاملة.

فوق نار مهيلة نشحر البصل مع الزيت والملح حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونحرك جيدا حتى يطيب ، وخارج النار نضيف باقي المكونات ونمزج جيدا .
بعدها نمزج مكونات التوراق .
نشكل كويرات من العجين ونبسطها ثم نضع القليل من الخليط الخاص بالتوراق ونطوي على 44 وهكذا حتى ننتهي .
نأخذ أول كرة ونبسطها قليلا ونضع في الوسط القليل من الحشوة ثم نطوي على شكل مثلث وندهن بالبيض ونرش بالزنجلان أو الخشخاش وندخلهم للفرن يطيبو بالصحة والراحة .

Image may contain: food

Image may contain: food

Image may contain: food

Image may contain: food

Image may contain: food

 

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا