ملاوي معمرين بالكفتة

مقاديرالحشوة :
500 ،غرام كفتة + كوبين خضار + فلفلة حمراء أو خضراء + بصلة مفرومة + ثوم
نصف طماطم + جزر محكوك غليظ + والفرماج حسب دوقك + إبزار وملح و بقدونس

طريقة تحضير العجينة :
نمزج مقادير العجين ونقوم بدلكها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية نذهنها بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في مكان دافىء

طريقة تحضير الحشوة :
كنشحرو البصلة والفلفة بالزيت ونضيفو خيزو ومن بعد نزيدو الكفتة و المعدنوس والتوابل من بعد ماطيب نص طياب نخليوها تبرد شوية انزيدولها لفرماج

الان الحشو :
ندلك العجينة على شكل مستطيل ثم نضع وسطها الحشوة

ثم تلف على نفسها

وفي الاخير نلويوها بشكل حلزوني

ندهنوه بالقليل من الزبدة و ندخلوه للفرن حتى تحمر