مقرونية بالبيشاميل سهلة ولذيذة

نقترح عليك سيدتي طريقة لتحضير مقرونية بالبيشاميل سهلة و ولذيذة

لتحضير المعكرونة:

معكرونة – 500 غرام
ماء – بحسب الحاجة
ملح – ملعقة صغيرة

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 500 غرام
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فطر طازج – كوب

لتحضير صلصة البشاميل:

دقيق – 4 ملاعق كبيرة
حليب سائل – 4 أكواب
زبدة – ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج – مكعب
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- لتحضير المعكرونة: في قدر على النار، اغلي الماء مع الملح وأسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة. صفّيها واتركيها جانباً.
2- لتحضير الدجاج: نكهي الشرائح بالملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة.
3- حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج حتى ينضج. ضعي الشرائح جانباً.
4- في نفس المقلاة، قلي الفطر لبضع دقائق حتى يتغير لونه ثم ضعيه جانباً.
5- لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي في قدر الزبدة ثمّ قلّي فيها البصل حتى يذبل.
6- أضيفي الدقيق، الحليب ومرق الدجاج واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- حركي حتى يشتدّ المزيج ونكهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض.
8- للتقديم: ضعي المعكرونة واسكبي فوقها القليل من صلصة البشاميل ثمّ صفّي قطع الدجاج على جانب الطبق

أطيب طبخة