مسمن بالفينو معمر بالكفتة والفلفلة

يعتبر طبق الرغائف المحشوة من بين المأكولات المغربيّة المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب المغربي، وهو من أقدم المأكولات في المغرب، وهو عبارة عن طبق معجنات شهي محشو بالللحم المفروم او الخضر وهو يُصنّف من المعجنات المغربية، ولكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير الرغايف سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مكوّناته غير مكلفة ومتواجدة باستمرار.

نقدم لكم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير رغيفات محشوبن باللحم المفروم والخضر.

المقادير :

3 كؤوس دقيق ابيض = 300 غ
كاس الا ربع دقيق الفينو ( دقيق السميد الناعم جدا ) = 80 غ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات ( بيكينغ باودر )
كاس ونصف ماء = 240 مل

الحشوة :

بصل + ثوم + فلفل احمر واخضر + لحم مفروم + ربع ملعقة صغيرة : ملح ، فلفل اسود ، زنجبيل ، كمون ، زعتر

شوربة العدس :

في طنجرة نضع : 1 بصل مقطعة شرائح + 2 طماطم شرائح + 1 بطاطس + 1 جزر + عدس احمر الكمية حسب عدد افراد الاسرة + ملعقة كبيرة معجون طماطم + قزبرة وبقدونس + القليل من الكرفس + ثوم + زيت زيتون + بهارات : ملح فلفل اسود بابريكا زنجبيل + كمية من الماء تغطي الخضروات.
بعدما تطهى الخضروات نضيف 4 قطع جبن ونخلط الكل بالخلاط الكهربائي ثم تقدم